segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011
Hoje eu estava procurando vídeos com receitas no youtube e encontrei esse doce de coco. É bem fácil e rápido de fazer. É uma massa bem leve e fica molhadinho por dentro. Pode ser servido gelado.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de fermento
- Raspas de limão
Modo de fazer:
- Bata os ovos no liquidificados.
- Acrescente os demais ingredientes e bata por 5 minutos.
- Coloque a mistura em forminhas de muffin untadas, mas não encha totalmente, deixe aproximadamente 1 centímetro da borda.
- Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
No meu forno levou menos tempo para assar, na verdade acho que deixei passar um pouco do ponto, mas ainda assim ficou bom hehe.
Com essa receita fiz 8 bolinhos nas forminhas de muffin. Esse doce também pode ser feito em uma forma para pudim.
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